Jak na to recepty

Jak na pravé italské lasagne

Ingredience:

  • 500 g extra libového mletého hovězího masa
  • 2 stroužky česneku
  • 1 sklenice rajčatové omáčky
  • 1 konzerva loupaných krájených rajčat
  • 1 lžíce balsamikového octa
  • 4 lžíce drcené čerstvé bazalky
  • 1 balení sýru Ricotta
  • 1 šálek strouhaného sýru Provolone
  • 1 vejce
  • ½ čajové lžičky drcených červených papriček
  • 12 ks vařených lasagne těstovin
  • 1 balení sýru Mozzarella
  • čerstvě nastrouhaný sýr Parmazán

b081bc103f5059bd5757c00b3de8fcef

Zdroj: Pinterest

Postup:

Uvaříme mleté hovězí maso ve velké pánvi na středním ohni asi 5 minut dokud nezůstane žádné růžové maso. Přidáme česnek a vaříme jednu minutu. Poté přidáme rajčatovou omáčku, krájená rajčata, ocet a 2 lžíce bazalky. Směs přivedeme k varu a pak snížíme teplotu a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut.

Mezitím, co se nám dodělává omáčka, předehřejeme troubu na 150 °C. V malé misce smícháme sýry Ricotta a Provolone, 2 lžíce bazalky, vejce a drcené červené papričky.

Poté vezměte připravenou omáčku a část omáčky potřete dno pekáče. Na tuto vrstvu pak rovnoměrně rozprostřete třetinu sýrové směsi na jako poslední připravené vařené těstoviny. Těstoviny posypeme třetinou mozzarelly a zopakujeme celý postup znova v dalších dvou vrstvách a končíme omáčkou a finální vrstvou těstovin. Nakonec posypte parmazánem a přikryjte fólií.

Nejprve pečeme asi 30 minut zakryté, potom odkryjeme fólii a pečeme dalších 15 minut nebo až do probublávání. Po upečení necháme 15 minut odstát a můžeme podávat ozdobené zbylou bazalkou.

Napsat komentář