léto recepty

Ovocné knedlíky třikrát jinak

9dff1592e29ade84a9a57da3d5284df5

Zdroj: Pinterest

Bramborové knedlíky se švestkami

Ingredience:

  • 700 g brambor
  • 250 g hrubé mouky
  • 1 lžička soli
  • 2 vejce
  • cca 750 g švestek
  • sůl
  • zakysaná smetana
  • mletý mák
  • cukr

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí je oloupeme, nastrouháme a smícháme s moukou, solí a vejci. Ze směsi vypracujeme tužší těsto a vyválíme ho na delší válečky, které rozdělíme na stejné dílky. Každý dálek pak naplníme švestkami, nejlépe čtvrtkami a uválíme do kuliček.

Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě cca 5 minut a podáváme se zakysanou smetanou, posypané mletým mákem s cukrem.

 

9702087888f5b75b0b8d69f21da2545b

Zdroj: Pinterest

Kynuté knedlíky s borůvkami

Ingredience:

  • 10 g droždí
  • 2 lžičky cukru
  • 190 ml mléka
  • 1 lžička másla
  • 300 g hrubé mouky
  • špetka soli
  • 1 žloutek
  • 400 g borůvek
  • tvaroh
  • máslo na přelití a cukr na posypání

Postup:

Droždí rozdrobíme a zalijeme trochou vlažného mléka. Pak přidáme cukr a hrstku mouky a necháme vzejít kvásek.

Mezitím do mouky se špetkou soli vlijeme zbylé mléko s rozpuštěným máslem, žloudek a nakonec hotový kvásek. Ze směsi vypracujeme tuhé těsto a necháme vykynout.  Po vykynutí vytvoříme malé bochánky a naplníme je borůvkami. Samotné knedlíky pak necháme ještě chvíli kynout.

Knedlíky vaříme v páře 6–8 minut, poté je scedíme a propícháme vidličkou.  Podáváme je s tvarohem, cukrem a rozehřátým máslem.

 

cea910718898f70d9da1c1d8d8aebfec

 Zdroj: Pinterest

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Ingredience:

  • 50 g másla
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 200–250 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • bio citronová kůra, nemusí být
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • meruňky
  • cukr, rozpuštěné máslo a tvaroh k podávání

Postup:

V míse smícháme všechny ingredience a vypracujeme v tuhé těsto. Potom tvoříme knedlíky a plníme je vypeckovanými a rozpůlenými meruňkami. Pokud jsou meruňky kyselejší, přidejte do každého knedlíku kostku cukru podle chuti.

Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě 10  – 12 minut a podáváme s cukrem, tvarohem a rozehřátým máslem.

 

 

Napsat komentář