léto recepty

Letní ovocné koláče jako od babičky

436efcfbe0c4cd425c6c604c7ef853aa-facebook

Zdroj: Pinterest

Bublanina s lesním ovocem

Ingredience:

  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • nastrouhaná kůra z 1 biocitronu
  • 5 vajec
  • 450 g hladké mouky
  • 1 sáček kypřicího prášku
  • tuk a mouka na vymazání plechu
  • šlehačka nebo zakysaná smetana k podávání
  • směs lesního ovoce
  • 40–50 g krupicového cukru

Postup:

Troubu předehřejeme na 200 °C. Vezmeme mísu a smícháme smetanu s cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou a vyšleháme do polotuha. Potom po jednom přimícháváme vejce, a nakonec mouku prosátou s kypřicím práškem. Hotové těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného hlubšího plechu a rovnoměrně rozprostřeme. Na těsto v plechu pak nasypeme směs lesního ovoce a zasypeme cukrem Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.

 

01130a2974698ef3c325be5b74e06046

Zdroj: Pinterest

Kynutý borůvkový koláč

Ingredience:

  • 500 g hladké mouky
  • 20 g čerstvého droždí
  • 60 g krupicového cukru
  • 125–150 ml teplého mléka
  • 60 g másla, rozpuštěného
  • 2 vejce, prošlehaná

Náplň

  • 375 ml mléka
  • 1 sáček vanilkového pudinku v prášku
  • 140 g krupicového cukru
  • 250 g polotučného tvarohu
  • 300–400 g borůvek
  • 150 g hrubé mouky + 100 g másla

Postup:

Na pracovní plochu si připravíme mouku a uděláme v ní důlek, kam nalijeme trochu mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Nakonec vše promícháme a necháme 15 minut kynout. Poté tuto směs promícháme se zbytkem mléka a cukru, máslem a vejci a vypracujeme měkké a nelepivé těsto, které necháme hodinu kynout. Pak vyložíme plech pečicím papírem a těsto na něm dotenka rozválíme. Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Na náplň si připravíme vanilkový pudink. Když je hotový, ještě za tepla do něj vmícháme tvaroh. Tímto krémem pak potřeme těsto a posypeme borůvkami a drobenkou z másla, hrubé mouky a zbylého cukru. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.

 

 

42876d03bb36c2864c2056ccfc45849d

Zdroj: Pinterest

Meruňkový koláč s drobenkou

Ingredience:

  • 200 g másla, rozpuštěného
  • 200 g přírodního cukru
  • 220 g hladké mouky
  • 1 sáček kypřicího prášku
  • 3 vejce, prošlehaná
  • 2 lžíce mléka
  • 200 g vanilkového jogurtu
  • 350 g meruněk, přepůlených, bez pecky a slupky (viz Něco navíc)

Drobenka

  • 50 g studeného másla
  • 6 lžic polohrubé mouky
  • 4 lžíce přírodního cukru
  • 1 lžička skořice

Postup:

Pekáč vyložíme papírem na pečení a troubu předehřejeme na 180 °C. Pak smícháme máslo, cukr, mouku, kypřicí prášek, vejce a mléko. Těsto vlijeme na pekáč a pečeme 25 minut. Mezitím si uděláme drobenku a očistíme a rozpůlíme meruňky. Koláč vytáhneme z trouby, potřeme jogurtem a nasypeme na něj meruňky a drobenku. Pak pečeme ještě 15 – 20 minut.

 

Napsat komentář