recepty

Pálení čarodějnic v kuchyni 3x jinak

Pálení čarodějnic je oblíbený svátek u nás, který se pojí se zábavou a veselím. Dříve byl jakýmsi magickým obřadem, oslavou přírody, plodnosti a úrody. Také v kuchařském světě býval tento svátek velkou událostí, přestože dnes jej často slavíme s grilovanou klobásou a pivem v ruce. Proto pro vás dnes máme 3 recepty, které se tématicky pojí s pálením  čarodějnic a věříme, že vám bude chutnat!

2016-09-07-TomatoSoup-9
Zdroj: pinterest.com

 

Pálivá rajčatová polévka s fazolemi

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 velká na drobno nakrájená cibule
  • 1 utřený česnek
  • 1 polévková lžíce rajčatového pyré
  • 1 čajová lžička chilli prášku
  • 1/2 čajové lžičky mletého římského kmínu
  • 400g krájených rajčat (z plechovky)
  • 500ml zeleninového vývaru
  • 400g fazolí z plechovky, omytých a osušených
  • 1 červená paprika nakrájená na kostičky
  • tortilla chipsy, kysaná smetana a limetky k podávání

Postup:

Rozehřejte v hrnci olivový olej a opečte na něm cibuli. Poté přidejte česnek a rajčatové pyré a opékejte cca 1-2 minuty, dokud se vše nespojí. Vmíchejte koření – chilli a kmín a vařte další 1 minutu.

Přidejte krájená rajčata a zeleninový vývar (dle potřeby i vodu). Vařte nezakryté cca 10-15 minut. Poté polévku rozmixujte a do hladkého krému přidejte fazole a červenou papriku a vařte posledních 15 minut, dokud není paprika křehká.

Servírujte posypané tortilla chipsy (nebo dejte jako přílohu) a případně dochuťte limetkou nebo kysanou smetanou.

baked-sweet-spicy-chicken-101-680x1020
Zdroj: lecremedelacrumb.com

Pálivá pečená kuřecí prsa

Ingredience

  • 4 vykoštěná kuřecí prsa bez kůže
  • sůl, pepř

Na omáčku:

  • 2/3 hrnku hnědého cukru
  • 2-4 polévkové lžíce pálivé (např. chilli) omáčky
  • 2 čajové lžičky utřeného česneku
  • 1 čajová lžička soli
  • 1 polévková lžíce jablečného octa (můžete nahradit bílým vinným octem)
  • 1/2 hrnku vody

Postup:

Troubu předehřejte na 200 stupňů.

Rozehřejte středně velkou pánev a přidejte do ní všechny ingredience na omáčku. Přiveďte k varu, ztlumte plamen a nechte vařit cca 3-4 minuty.

Mezitím očistěte kuře a z každé strany osolte a opepřete. Pak v druhé pánvi na středním plameni opékejte po obou stranách cca 1-2 minuty

Kuře vložte do pekáčku, potřete omáčkou a pečte cca 20-25 minut, dokud se vevnitř neudělá. Zbytek omáčky použijte k servírování.

0fb32486f0ad1dbe44cff6580358d27a

Zdroj: pinterest.com

Čarodějnické prsty

Ingredience:

  • 230g másla
  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 1 celé vejce
  • 1 čajová lžička vanilky
  • 1 čajová lžička  mandlového extraktu
  • 2 a 3/4 hrnku hladké mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • celé mandle na zdobení (cca 60)
  • červená marmeláda nebo barvivo

Postup:

V míse vyšlehejte máslo s cukrem. Poté přidejte vajíčko, vanilku a mandlový extrakt. V samostatné míse smíchejte všechny sypké suroviny – mouku, prášek do pečiva a sůl a na závěr pomalu přidejte do vyšlehaného másla s cukrem a smíchejte. Nechte alespoň 30 minut odpočívat zabalené ve fólii v lednici.

Předehřejte troubu na 160 stupňů.

Postupně odebírejte vždy asi vrchovatou lžíci těsta, udělejte z něj váleček a stiskem vytvořte klouby; na jeden zploštělý konec položte mandli. Takto vyrobte i zbývající prsty. Pokud chcete, můžete nožem vytvořit drobné zářezy jako vrásky na kloubech. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem asi 15 – 20 minut nebo dokud prsty nezezlátnou.

Vyjměte prsty z trouby a nechte pár minut vychladnout. Pomocí špejle nebo tenkého štětečku vybarvěte prsty podle libosti. Nechte uschnout a uchovejte v plastové krabici s víkem.

 

Všechny potřebné ingredience zakoupíte u nás v OC Galerie Butovice v prodejnách Albert, Kili nebo DM drogerie.

Přejeme vám dobrou chuť!

Napsat komentář